你知道特色的元阳糍粑小吃吗？

所需配料编辑

配料:糯米粉4

两个（约160克），1汤匙玉米粉和挂面，2盎司糖（约80克），1/2杯清水，2汤匙原油，4盎司花生（约160克），适量黑白芝麻和椰子。

生产方法编辑

1.将糯米粉、玉米面、熟面粉、糖、生油、清水调成糊状，倒入抹油的蛋糕盆中，蒸30分钟左右。

2.花生和芝麻炒熟后碾碎，用少许糖水拌匀后揉成球形馅料。

3.把蒸好的糯米糍皮趁热倒掉，切成长条，再切成片压平，包上花生馅，粘上椰蓉或黑芝麻。

鸳鸯糍粑是冷冻保存的，炒制时不需要解冻。将色拉油倒入锅中，直到油温达到30 ~ 40%，然后将其放入，轻轻摇动油锅，经过1.5分钟后，它就会漂浮起来，并使用厨具不断翻糍粑，直到油温上升到。只需将红糖水倒在锅上即可。红糖水的熬制方法如下:红糖1斤，水3两，熬到浓稠就可以了。它也根据红糖的质量而变化。它的特点是外脆内糯，久而不软，操作简单，上桌快。