正宗干炒五花肉

五花肉是我们生活中最常见的猪肉食品。每天适量吃五花肉，可以为身体提供优质蛋白质和必需脂肪酸。我来给你分享一下正宗的干炒五花肉。我们来看看吧！

材料

脆皮五花肉的制作方法

1.五花肉洗净切片。

2.加入盐、蛋液、淀粉和酱油，搅拌均匀，腌制约10分钟。

3.烧热炒锅，倒入更多植物油。

4.油四成热，放入肉片加面糊，小火慢煎。

5.炸至表面金黄，捞出沥干油。

6.打开火。当锅里的油八九成热的时候(冒烟的时候)，倒入肉片，再炸一次。

7.炸至表面微焦，捞出沥干油。

8.趁热撒上胡椒粉，完成

烹饪诀窍

1，这脆肉里外脆；

2.肉片也可以先腌制后裹干淀粉；

3、酥肉可以直接吃，也可以撒上椒盐或番茄酱，还可以作为汤配菜。您可以一次制作多个备份。