高压锅是谁发明的？

高压锅又叫压力锅，人们用它可以将被蒸煮的食物加热到100度以上。它是由法国物理学家德尼?帕平发明的。

那是1681年的一天，法国医生丹尼斯?帕平带领一批人到阿尔卑斯山旅行。他们野餐时，发现在那里水不到100度就沸腾，食物难以煮熟。帕平知道这是高山上空气稀薄、气压低的缘故。于是，帕平用了6年时间，研制成功一种密封的容器。帕平给这只锅取名为“消化锅”。它以独特的高温高压功能，大大缩短了人们做饭的时间，节约了能源。

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