澳洲龙虾怎么做？

姜葱炒澳洲龙虾

材料:澳洲龙虾1200g，橄榄油，胡椒粉，料酒，姜，蒜，葱。

做法:将龙虾清洗干净，切块。烧热炒锅，倒入平时两倍的橄榄油，放入蒜和姜。翻炒至香。加入葱白继续翻炒，然后备用。

大火煸炒龙虾。翻炒一会儿，加入少许胡椒粉和料酒，盖上锅盖焖一会儿再开盖。再次倒入姜、蒜和葱，搅拌均匀。一起加入香菜和洋葱叶，翻炒一会儿，然后关火即可食用。

自然龙虾

材料:龙虾500克，花生100克，洋葱100克。

辅料:油、孜然、蒜、姜、红辣椒、香葱、盐。

做法:把泥肠挑掉，把脚拔掉，把头上的脏东西也挑掉，用牙刷把壳刷干净。把花生放进烤箱。200度烤五分钟左右。

准备一锅热水，倒入小龙虾，再次烧开。加入适量料酒，将煮熟的龙虾沥干。姜蒜切丝，倒入油锅，加入少许红辣椒。加入洋葱丝翻炒，然后加入龙虾和盐。加入烤好的花生，最后加入孜然，翻面出锅。

油焖龙虾

配料:龙虾、盐、干辣椒、蒜、八角、丁香桂皮、醋、酱油、啤酒。

做法:把龙虾洗干净，最好用刷子，(拉丝，剪毛)。将干辣椒、姜、蒜切段备用，大火，锅内放油烧热。将切好的干辣椒、姜、蒜倒入锅中，直到蒜味。

将刚洗好的虾倒入锅中，快速翻炒(3-5分钟)，然后加入一勺醋和酱油。倒啤酒(啤酒要盖过虾)；将食材放大，转中火几分钟(不要盖锅)，最后大火收汁。