红烧鸭头可以吃吗？

材料:鸭头3个，蒜仁3个，辣椒1，小葱1，姜3片，色拉油2勺，清水5碗，酱油1碗，米酒1勺，冰糖2勺，五香卤水1包。

步骤:

1，鸭头去毛，去气管，洗净备用；

2.大蒜捣碎，辣椒切段，小葱去头去尾，生姜切片备用；

3.热锅加入2汤匙色拉油，放入蒜、辣椒、葱、姜片炒香；

4.加入所需的水、酱油、米酒、冰糖、五香卤包、香料入锅烧开；

5.将鸭头放入锅中，用中火腌制10分钟左右；

6.关火盖火约10分钟。

营养价值

它比其他肉类含有更多的B族维生素和维生素E。能有效抵抗脚气、神经炎和各种炎症，还能抗衰老。

鸭头富含烟酸，是人体内两种重要的辅酶之一，对心肌梗塞等心脏病患者有保护作用。

食用功效

鸭头有治疗水肿、利尿的作用。主治:阳暴胀，面红，烦躁不安，呼吸困难，小便涩涩。