豌豆发芽后还能吃吗？

豌豆苗和土豆不一样。豌豆发芽后还是可以吃的，就像大豆一样，可以用来做生豆芽。豌豆豆芽是可以食用的，无论是炒、清炒、煲汤、火锅等都是上乘之品。

发芽的豌豆也可以食用。豌豆苗是无害的，豌豆苗也叫“芦笋”、“芦笋豆苗”、“蝴蝶菜”，属于苗类蔬菜，即小植物类蔬菜。主要是吃豌豆产生的嫩茎叶和嫩枝。无论是炒肉、炒菜、煲汤、涮火锅，豌豆苗都很棒。