家里怎么做汤圆？
自制饺子:备用食材:糯米粉250g，开水180g，黑芝麻140g，糖粉30g，猪油50g，花生50g，猪油40g
制作过程:第一步，准备适量的黑芝麻，放入炒锅中干炒至熟，然后取出，放入料理机中，将黑芝麻碾成细粉。同样的花生放入炒锅同样的方法炒熟，放入保鲜袋。
第二步，用擀面杖擀成小颗粒。我做了两种馅料，黑芝麻馅和花生馅。首先我把黑芝麻馅处理好，把黑芝麻粉放入碗中，加入糖粉和50克猪油，然后用刮刀搅拌均匀成团，分成7克左右的小剂量。
第三步，放入烤盘，放入冰箱，花生馅加入猪油40克，和黑芝麻馅一样冷冻。将糯米粉放入碗中，倒入开水中，用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团；
第四步，揉到光滑不粘手的时候，排成长条，分成大小适中的面糊，揉成丸子，然后放在手心压平，压入小碗中，放入黑芝麻馅，收口收紧，再揉圆，做好一切；
第五步，锅中加水。水烧开后，将饺子一个个放入锅中开始煮。等它浮起来后，再加半碗凉水继续煮，把饺子再煮一次，直到浮起来，就可以出锅了。
边肖总结:糯米粉可以做成各种甜品小吃，汤圆只是其中一种。喜欢软糯食物的可以换一种方式使用糯米粉。作为节日庆典食品，当然不能错过学习，尤其是喜欢软糯食物的人。建议你学习一下汤圆的做法，想什么时候做都可以。糯米团子的方法简单易学。相信你能一次成功，学会粽子的方法，家里有客人。
烹饪小贴士:1。包饺子时，用开水或冷水和面。正确的方法应该是开水。把水煮成面粉会让面团变得很粘，饺子会更软更有弹性。
2.汤圆怎么做？教你1小技巧，就是在炒菜的过程中，在开水中煮到浮起来的时候，再倒入一点凉水，直到再次浮起来。烧开后加水，防止汤圆在开水中容易被烧开，这样煮出来的汤圆不会破皮或露出馅料；
3.做馅的时候需要提前炒花生或者芝麻，这样香味会被激发出来，馅会更好吃。添加的糖粉可以根据个人口味进行调整。