如何煮出好吃的面条？

一面，原名一夫面，是面中的上品。相传300多年前，广东惠州尹福的清代诗人、书法家易炳寿设宴款待。厨师匆忙中误将煮好的鸡蛋面放入滚烫的油中，捞起后不得不泡在汤里再端上桌。谁知，这种鸡蛋面不约而同地赢得了主人和客人的掌声，成为一道非常爽口的菜。客人来了，就在这面条里加调料，放在水里煮，招待客人。有一次，诗人兼书法家宋湘尝了尝，觉得非常好吃。知道它没有名字，他说:“这么好吃的东西没有名字，真可惜。如果不命名为‘傅毅棉’呢？”从此，伊拉克政府流传开来，被称为“伊拉克脸”。

面食的制作讲究色泽好，体质松，浮而不实，口感滑甜。它是日本人做的方便面的蓝本，是娃娃面的始祖。

菜名:干烤伊拉克面条

材料:面包6对(约240g)，汤1杯，香葱3条(切成小段)，糖和香醋适量，热油4汤匙。

方法:1，面包用开水烫熟，沥干待用。2.将汤烧开，加入面条晾干，拌入细香葱。3.加入热油，小火煎至金黄酥脆，切块上桌，饰以香菜。糖和香醋伴随着食物。

注意:面条晾干后，在炒锅里堆成圆饼，再加入热油煎。

汀州一棉的实践

面粉1斤，鸡蛋5个，清水200克，香菇、鸡肉、鱿鱼、冬笋各50克，原油150克，胡椒粉、盐、鸡汤少许。将鸡蛋壳溶解，加入清水和面粉，搓匀，块成面团，用面棍打薄，切成面条。将面条放入植物油锅中油炸。将各种食材炒熟备用。将炒面用鸡汤和盐煮六七分钟，放入汤盘，撒上配料和胡椒粉即可食用。