咸汤圆推荐做法？

咸水饺还是很常见的，除了有馅的，也有没馅的。

介绍咸馅的做法:青菜馅、茭白馅、萝卜馅、冬笋馅，甚至海鲜等等；

绿蛋肉馅饺子的做法简单却营养丰富，做起来也不难。吃惯了汤圆的一定要尝尝，说不定你的口味会变，喜欢的朋友可以试试！

准备原料:糯米粉、三月青、食用油、鸡蛋、肉丁、料酒、盐、酱油、耗油；

练习:

先处理干净的三月青，切碎；

三月青，又名坠汤青，味鲜微苦。与青菜相比，煮熟后不易变黄。然后，将切好的三月青放入大锅中，加入一勺盐，拌匀，腌制15分钟，捞出多余的水分。

然后处理其他填充物，

在肉馅中加入少许盐、料酒、酱油、耗油，搅拌均匀腌制15分钟左右，可使其更加鲜美；

将鸡蛋打在碗里，加入少许盐和料酒，搅拌均匀，将锅加热，加入食用油，倒入打碎的蛋液，快速搅拌，出锅冷却备用；

将腌制好的三月青进行处理，挤出多余的水分，避免馅料水分过多，导致饺子破皮；

把沥干水的三月青放在盆里，然后把干鸡蛋倒进去，就可以开始调味了，因为三月青和鸡蛋都是咸的。这个时候要注意少放，只要加一点酱油和食用油搅拌均匀就可以了。

因为糯米粉不需要醒发，可以等馅料调好了再和面。在准备好的糯米粉中加入适量温水，边倒边搅拌。因为糯米粉吸收的水分不同，所以要慢慢加水，搅拌成絮状面团，揉成光滑的糯米粉面团。

抓起一小块面团，揉成圆形，然后用大拇指在圆的中间搓出一个小洞，放在手心里，把小洞搓大，饺子皮就会逐渐变薄；

然后在洞中间加入适量的肉和蔬菜，再用虎口慢慢收紧汤圆的口。收紧后，你会保留这样的小尾巴。是不是很有个性，以至于汤圆都做好了，可以煮了？

将锅中的水烧开，放入准备好的汤圆，大火烧开，烧开后加入冷水一次，再次烧开后转小火约5-8分钟；

此时在一个碗里调好底料，大碗里加入少许猪油、酱油、小葱，倒入适量热水，搅拌均匀；

煮到饺子浮在表面，体积明显膨胀时，就可以煮了。饺子捞出来放在碗里，这样一碗皮软馅咸的饺子就做好了，非常好吃；

咸水饺做法总结；

1，糯米粉的面团可以适度软，硬了就容易开裂；

2.试试在汤底加一点猪油，会让整个饺子吃起来更有灵魂。