日本豆腐怎么泡金汤？

辅料油、盐、娃娃叶、雕酒2块、10g姜片、2g糖、2g鸡精、1g。

步骤1。准备好食材，金汤已经提前准备好，虾米已经用温水泡软。

2.将泡软的虾皮沥干，用干净的毛巾吸干水分，放入小碟中，加入姜片和雕酒。

3.用大火烧开水。水烧开后，将虾皮放入蒸锅蒸5分钟，取出晾凉备用。

4.将日本豆腐切成5 × 5毫米见方的豆腐条，长约5厘米。

5.将调好的金黄色汤汁倒入小沸锅中。大火烧开后，改小火煮一会儿，再加盐、糖、鸡精调味。

6.将步骤3蒸好的虾米倒入金汤中，煮1分钟，然后关火。

7.将步骤4中的豆腐条倒入金汤中，浸泡15分钟。入味后就可以出锅了。

8.锅碗瓢盆，稍加整理就完事了。