冬瓜怎么炒？

佐料

冬瓜

400克

佐料

洋葱5g

生姜3g

盐4g

清水30毫升

炒冬瓜的做法

1冬瓜去皮，去皮，洗净，切片。

2葱和姜分别切碎。

3热锅里热油，先把葱花和姜末放入炒锅。

4放入瓜片。

5翻炒至冬瓜开始变软。

6加入水和剩余的葱花和姜末。

7翻炒均匀，烧两分钟。

所需用品:材料:冬瓜、虾皮、姜、葱、蒜、食用油盐、味精、酱油、香油。

01，(冬瓜只有新鲜的时候才好吃)冬瓜不容易储存，容易变质。买的时候要想买多少就买多少；买的时候要挑新鲜的。瓜形饱满，水分十足。

02.(将冬瓜切均匀可以使其受热均匀，也为销售加分)将冬瓜切成边长为1cm的立方体；取1洗净虾皮备用；

03.(姜、葱、蒜可增香)取1-2根葱，洗净切成葱花；取3-5个大蒜，去膜，切成蒜末；取1小块生姜，切成姜末；

04.(油温合适的话，姜末和蒜末不会被烤焦)大火，加入适量食用油，加入姜末和蒜末，翻炒出香味；

05.姜末和蒜末煸炒出香味时，切冬瓜片，翻炒均匀；冬瓜稍变软时，加入酱油翻炒均匀；

虾皮富含钙质，适当食用有益健康；清炒虾仁也能提升这道菜的口感。)然后把洗好的虾仁一起翻炒。

07、加入适量的盐和味精，调味，然后撒上葱花，翻炒均匀，这道菜就完成了！可以做饭吃！