番茄炒饭怎么做才好吃？

1番茄、150g番茄酱、500g大米、50g火腿丁、50g毛豆、1青蒜、1鸡蛋、1大勺糖、2g盐、味精或鸡精(或不加)。

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1汤匙糖，2g盐，适量味精或鸡精(可选)，装饰(美国生菜，番茄酱)。

折叠和编辑此段落

番茄炒饭

1.西红柿洗净后，用刀在表面划个十字(破皮即可)；

2.然后放入开水中略烫使其表面倾斜，再取出去皮；

3.西红柿去皮切块，火腿切块，青蒜洗净切碎，毛豆焯一下，然后控水晾干备用；

4.烧热锅，倒入食用油。油热后，加入番茄丁和火腿丁翻炒。

5.然后加入番茄酱翻炒至酱稠；

6.加入米饭翻炒，让每一粒米饭都裹上番茄汁；

7.加入煮好的毛豆，加入糖和盐调味，搅拌均匀；

8.加入切好的青蒜搅拌均匀，然后出锅；

9.煎一个单面煎的鸡蛋，在表面撒一些黑芝麻，完成制作。