铁棍山药桃酥和一般桃酥有什么不同

一般桃酥比较宽，大概有4-5公分，且形状规则，一般都是圆饼状。而铁棍山药桃酥相对较细，通常只有1.5公分的粗细，且长度不定。

一般桃酥是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等。桃酥的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

自制桃酥的做法

自制桃酥的做法：面粉500克，白糖250克，干馍馍粉800克，黄油200克，清油300克。先把馍馍切薄片放烤箱底温烤好打成粗粉，把面粉，白糖，馍馍粉，放面盆里拌匀，拿筷子一边搅拌一边把黄油和清油少量的加入面粉里，一直到加完油，桃酥粉也搅拌匀了。

能用手抓起来不散最为好，用专用桃酥的膜具，压实，摆放在烤盘里，用上下火200度烤15分钟两面金黄即可，香甜酥脆。