你为什么在夏天的至日吃鸡蛋？你为什么在夏天的至日吃鸡蛋？

夏季至日是夏季的节气之一。长夏节气中有许多饮食习俗，夏季至日节气也不例外。在夏季的至日有吃鸡蛋的习俗，那么我们为什么要在夏季的至日吃鸡蛋呢？你为什么在夏天的至日吃鸡蛋？

夏季至日吃鸡蛋的习俗

“在夏季至日吃鸡蛋”的习俗由来已久。俗话说:“如果你在夏天至日吃鸡蛋，就不会是炎热的夏天。”据传说，从夏季至日的那一天起，天气晴朗而温暖，而且越来越热。很多人，尤其是孩子，会感到疲倦乏力，食欲下降，逐渐消瘦。这就是所谓的“夏天”。女娲娘娘告诉人们，每年夏天至日的这一天，孩子们都会在胸前挂煮鸡蛋来躲避“夏天”。因此，“在夏季至日吃鸡蛋”的习俗一直延续到现在。

你为什么在夏天的至日吃鸡蛋？

古人认为，圆形的鸡蛋象征着生活的完美，在夏季至日吃鸡蛋可以祈求夏季的和平，经得起“夏天”的考验。夏季至日通常在农历四月。“四月的鸡蛋和蔬菜一样便宜。”人们把鸡蛋放在吃剩的“齐家茶”里，煮成茶叶蛋。后来，人们改进了烹饪方法，在“七茶”中加入了茴香、肉桂、姜粉等。从此茶蛋不再。

夏季至日吃鸡蛋的好处

人们认为在夏季至日吃鸡蛋可以强身健体，健胃健步。俗话说“夏天至日吃鸡蛋，石板被踩”鸡蛋性平，补气虚，安神养心。生病时吃鸡蛋有助于恢复体力。

鸡蛋对脾胃没有伤害，适合大多数人食用。也是婴幼儿、孕妇、产妇、病人的理想食物，但不宜多吃。65438+一天0-2个鸡蛋比较合适。煮鸡蛋是最好的吃法，煎鸡蛋会损失很多维生素，最好不要吃不成熟的鸡蛋。

从营养消化或吸收率来说，水煮蛋99%，炒蛋97%，嫩煎蛋98%，老煎蛋81.1%，水煮蛋92.5%，生鸡蛋30% ~ 50%。从这个角度来说，煮鸡蛋是一种极好的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会危害消化或吸收。