面筋是什么做的？是豆制品吗？

北方的一种食物。

和好后用布把面团包起来。

在水中清洗

会洗掉淀粉。

剩下的就是蛋白质和其他不溶于水的东西，也就是俗称的面筋。

这是做这件事最简单的方法。

还可以加点东西让面筋变软等等。

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