干红葡萄酒和葡萄酒有什么区别？

1.含糖量和口感:干红葡萄酒在酿造过程中会将葡萄汁中的糖分全部转化为酒精，所以残糖量很低，通常在0.4%以下。品尝的时候，感觉不到甜，主要是酸和清新爽口。相比之下，普通的红葡萄酒会保留一定的糖分，口感相对较甜。

2.酿造工艺:干红葡萄酒的酿造工艺通常比普通红酒复杂，需要控制发酵过程中糖的转化，才能达到干型的标准。而普通的红酒，在发酵过程中允许有部分糖分残留，后期加糖是为了调节甜度。

3.特点:干红葡萄酒的特点是口感干，能突出葡萄的果香、发酵产生的酒香和陈酿留下的醇香，而普通红葡萄酒则更多的是甜味和果味。