老陈醋泡姜的功效与作用有以下功效。

2、防脱发抗衰老。生姜性温，有温、兴奋、发汗、止呕等作用。生姜中含有的物质还能对付自由基，防止衰老。还能促进新陈代谢和血液循环，防止脱发。

3.减肥保养皮肤。老陈醋泡姜可以增加胃肠道的杀菌能力，增强肝肾功能，帮助身体排毒，从而达到护肤减肥的目的。