吃一个好的苦瓜菊花猪肝汤是如此滋补

《黄帝内经》有云:“肝藏血，为止极之本……强筋健爪，开目。”藏在肝脏里的血液是皮肤的营养来源，可以充盈人的指甲，启迪眼睛。只有保证肝脏正常的储血和排水功能，才能保证充足的营养供应。

绿色护肝，酸味入肝。

中医认为，肝是气血充盈的脏腑。绿色养肝，绿色食品可以说是人体的“清道夫”，其中含有多种维生素和矿物质，可以帮助人体排出毒素，保护肝脏，提高视力。

绿色食物包括菠菜、韭菜、苦瓜、绿豆、青椒、韭菜、大葱、芹菜。酸味食物入肝，酸味食物多有收敛作用，如:五味子能增强肝脏的功能；山楂有利于胆汁排泄，能加快食物消化。酸味食物常用于治疗盗汗、自汗、腹泻、尿床等虚症。酸味食物有:山楂、柠檬、吴茱萸、佛手、马齿苋等。

推荐药膳

苦瓜菊花猪瘦肉汤

功效:具有清热解毒、益气补虚的功效。

具体做法如下:

瘦猪肉400克洗净，切块，放入沸水中焯一下；苦瓜200克洗净去籽打浆，切片；10g菊花洗净，用水浸泡；锅内注满水，烧开，放入瘦肉、苦瓜、菊花，小火炖1.5小时，加盐调味，出锅放入炖盅。

本文来自人类智库《女性健康饮食秘方》。