坚果的营养价值

坚果是闭果的分类之一，通常指植物的可食用的果仁，也是植物的精华。常见的坚果有核桃、花生、瓜子、松子、栗子。坚果富含蛋白质、油脂、维生素、矿物质等营养成分，具有降低胆固醇、改善皮肤、滋补健脑的作用。1.降低胆固醇:坚果富含油脂和大量不饱和脂肪酸，能有效降低人体内的胆固醇含量，维持血压和血脂的平衡。2.改善皮肤:坚果含有大量的维生素，包括维生素A、维生素B和维生素E，能有效调节人体内油脂的转化和分泌，改善皮肤油腻和头皮屑。维生素E还具有很强的抗氧化作用，能有效清除体内自由基，维持细胞健康。3.健脑:坚果含有多种氨基酸、不饱和脂肪酸、优质蛋白质等营养成分。可直接作用于脑细胞，有助于改善大脑营养，起到滋养健脑的作用。