如何在微波炉里做蛋糕如何在微波炉里做蛋糕

1，配料；蛋清3个，蛋黄3个，糖30克，食用油25克，低筋面粉60克，水40毫升。

2、蛋黄蛋白分离，蛋白至粗泡，加入20克糖。

3、继续打至泡沫，用钩子拉起，硬泡沫是关键，拉起表层泡沫到位。

4、油、水、蛋黄、10克糖混合打散，过筛成低筋粉。

5.混合成蛋黄糊，将蛋黄糊加入到3/1蛋白中搅拌。

6.将蛋黄糊全部倒入蛋清中，切段搅拌均匀，切记不要画圈，搅拌几次均匀，让大气泡浮出水面，破裂。

7.放入微波炉，大火煮6分钟。