如何用葛粉制作凉粉

2.葛粉倒进了锅里。

3.加入三倍葛粉体积的水，倒入锅中，搅拌至融化均匀(制作茯苓凉面，葛粉与水的比例为1:3，服用为1:4或1:5)。

4.转小火继续搅拌。随着温度的升高，逐渐有凝固的迹象。

厚一点

6.最后会变成深棕色完全透明，就没事了。期间总会很难沿着一个方向混下去。

7.关火，趁热倒入盘中，晾一会儿，然后放入冷冻室三个小时，或者冷藏一个小时。

8.把丝瓜洗干净，用刨子刨丝，要配合凉皮的外观，所以要选粗一点的眼刨丝。