炖全鸡汤的做法

鸡汤是日常生活中常见的汤。鸡肉价格很便宜，但是营养很好。鸡肉中所含的营养物质是人体生长所必需的，所以身体长的孩子可以多吃。那么你知道怎么做鸡汤吗？鸡汤怎么煮味道更好？下面小编就给大家介绍一下鸡汤的做法。

鸡肉是很便宜的食材，但是营养价值很高，非常适合在家滋补。让我们来看看如何做出美味的鸡汤。

炖鸡汤

材料

三黄鸡、香菇、枸杞、1八角、2片香叶、姜、香菜、盐。

工作方法

1.将整鸡清洗干净，焯水，去除杂质和血沫。

2.将八角、姜片、香叶、盐、水煮全鸡放入砂锅，小火炖1.5小时，加入香菇、枸杞，继续炖30分钟，关火放入容器内，撒上香菜粉。

鸡汤

材料

新鲜鸡肉半只，火腿1小块，盐1/2茶匙，葱1片，姜1片，八角1片，水适量。

工作方法

1.将新鲜鸡肉洗净，切成大块。

2、冷水入锅，大火煮2分钟左右，出净浮沫。

3.取出鸡块，用不烫的热水冲洗干净。

4.放入炖锅中，加入足够的水，最好是热水。

5.将葱、姜、八角和熟火腿放入茶包中，一起放入炖锅中。

6、大火烧开，再次打浮沫。

7.转小火，盖上锅盖，焖3小时，至鸡肉熟。

8.最后加入适量的盐。

野鸡肉汤

材料

1山鸡、30g黑木耳、1枸杞、6g盐、10g葱、4片姜、2个八角、10g料酒、适量植物油。

工作方法

1、山鸡剁成小块，洗净焯水，捞出冲洗干净。

2、木耳去根洗净，葱切段，姜切大块，野鸡。

3.炒锅加热少许植物油，放入鸡块翻炒几分钟，放入葱姜和料酒翻炒片刻。

4.加入没鸡块的水和八角大火烧开。

5、全部转入锅中，小火炖2小时左右，至鸡块烂透。

6.加入木耳和盐，再炖20分钟。

7、出锅前5分钟，加入枸杞，一锅美味滋补的汤。