你知道最美味的十种饺子吗？

首先，肉类和蔬菜的比例要合适。一般来说，饺子馅的肉菜比是1: 1或1: 0.5。

下面分享几个经典的饺子馅做法:

三鲜馅饺子？

主要成分；猪肉馅和面粉适量

配件；韭菜适量，虾适量，鸡蛋1。

调味；适量盐、葱、姜、酱油、香油、胡椒粉和水。

鸡肉冬笋饺子馅？

原料:鸡胸肉750克，干净冬笋100克，葱花50克，香油，姜末，精盐，味精，高汤。

做法:鸡胸肉洗净剁成细泥，冬笋切成小块放油锅里煸炒片刻。将鸡肉糊放入锅中，加入洋葱、姜末、料酒、高汤、精盐和味精，搅拌均匀，加入冬笋搅拌几下。

韭菜虾仁饺子馅？

材料:虾150克，瘦猪肉150克，鲜韭菜150克，姜末适量，调料适量。

做法:1。将瘦猪肉切成0.4厘米左右的方块，加入料酒和酱油腌制20分钟以上；

2.将虾切成与肉一样大小的丁，加入少量酱油和料酒浸泡20分钟(肉用酱油，虾用酱油)。

3.将韭菜切碎，加入姜末、盐、味精、少量五香粉、适量花生油、少量香油、淹没的肉和虾，搅拌均匀。

鱼韭菜饺子馅

材料:去皮鱼肉700克，肥肉50克，韭菜200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤适量。

做法:将鱼用清水冲洗干净，去掉粗刺，在案板上剁成细泥。将肥肉切成细粒，韭菜切碎。取一口深锅，放入鱼浆和高汤，打开锅，放入料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅拌，最后放入肥肉和韭菜。

鸡肉冬笋馅？

材料:鸡胸肉750克，干净冬笋100克，葱花50克，香油适量，姜末，精盐，味精，高汤。

做法:1。鸡胸肉洗净，剁成细泥。冬笋切成小块，放油锅里炒一会儿。

2.将鸡肉糊放入锅中，加入洋葱、姜末、料酒、高汤、精盐和味精，搅拌均匀，加入冬笋搅拌几下。