黑麦面和荞麦面哪个好

荞麦面好。

1、口感：荞麦面的口感相对比较劲道，入口较为结实，颜色上呈深灰色，黑麦面则入口柔软。

2、营养价值：荞麦面含有丰富的膳食纤维、维生素以及多种微量元素，有助于降低血糖和胆固醇，对预防心血管疾病和糖尿病有一定帮助，而黑麦面在疾病上没什么太大帮助。