如何做出好吃的孜然蘑菇详细讲解如何做出好吃的孜然蘑菇。

1.首先准备好原料:香菇500g、油适量、盐适量、白胡椒粉适量、孜然粉适量、鸡精适量、胡萝卜丝适量、香菜1、蛋清1、面粉适量、糖适量。

2.香菇洗净撕成小块，胡萝卜切丝，香菜切段备用。

3.向锅中加入适量的水，煮沸。加入平菇，焯一下。

4、胡萝卜丝溺水。

5.将焯水后的平菇和胡萝卜丝分别放入凉开水中，静置一会后取出平菇挤出水分。

6、火锅冷油。油热了，放入香菇翻炒。

7.加入孜然粉，搅拌均匀。加入糖翻炒。加盐翻炒。加入胡萝卜丝。

8.加入料酒，搅拌均匀。最后用水淀粉勾芡，上桌，加入香菜装饰。