如何在家做油条又长又大？

2.用手反复揉成光滑的面团，盖上盖子，发酵两个小时。当面团有两倍大时，说明已经发酵好了。将小苏打和盐放入碗中，倒入温水，搅拌均匀溶解。

3.然后用手蘸盐水揉入发酵好的面团中数次，直至盐水全部揉入面团中，再揉至表面光滑。

4.用刷子在案板上刷一层油，取出发酵好的面团，在案板上均匀揉搓。

5.将面条擀开，切成条状，将面条成对叠放，然后捏住面条的两端，拉伸，静置20分钟。

6.锅里放油，大火加热，放入油条，用筷子不断翻动，煎至油条表面金黄，取出。