普通的大白菜可以生吃吗？

生白菜含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、碳水化合物和多种微量元素，生吃能被人体消化吸收。生吃大白菜可以很好的避免生吃大白菜营养成分的流失，适量食用身体可以在一定程度上提供足够的营养。但生白菜是生的，长期食用可能会刺激胃肠道，不利于维护身体健康。

生白菜虽然可以直接食用，但是在生长过程中需要长时间暴露在空气中，生白菜上可能会残留更多的微生物和寄生虫。不清洗就吃，可能会导致腹泻、腹痛等症状。