福鼎肉片臭的吗

不臭。

福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福建省福鼎市一道很有名的地方传统小吃。并不臭。

福鼎肉片因取料精，工艺巧，味独特，深得全国各地人们称赞，甚至把肉片卖到美国，食客们也是络绎不绝。肉片的“片”字，来得十分传神，别处叫肉丸、肉滑、肉圆，唯独福鼎人叫“片”。所谓的“片”，就是厨师用调羹、竹片等工具，一片片地将毡板上的肉泥刮飞入汤锅的动作。