法国美食甜点咖啡

首先是闪电泡芙

闪电泡芙饼，类似于手指涂黄油的面包，后来被制成各种泡芙饼干，其特点是口感细腻顺滑，一口下去就会被吸引迅速吃掉，速度快如闪电。据说这种甜点刚出炉时还伴有闪电裂纹，因此得名。

第二，焦糖布丁

焦糖布丁是法国另一种非常经典的甜点。CREME的意思是奶油，BRULEE的意思是新鲜出炉的。最上面一层是琥珀色的脆焦糖。吃的时候用小银勺轻敲表面，焦糖片就碎了。热腾腾的蛋奶布丁和焦糖片一起入口，醇香嫩滑，妙不可言。

第三，勃朗峰栗子蛋糕

勃朗峰栗子蛋糕起源于毗邻边境的法国萨瓦和意大利皮埃蒙特，其名称来自阿尔卑斯山的勃朗峰。它是海绵蛋糕和蛋白派制成的杯子蛋糕，上面装饰着细粒或圆锥形的栗子奶油和代表雪的细砂糖。

第四，玛德琳蛋糕

也被称为贝壳蛋糕。由黄油、低面粉、糖、泡打粉和鸡蛋制成。伟大的法国作家普鲁斯特是将它用于家庭烘焙并在全世界推广的英雄。因为对贝壳饼的怀念，他写下了长篇文学巨著《追忆似水年华》，将贝壳饼推上了历史舞台。

五，布列塔尼蛋糕

起源于19年底，是以黄油和鸡蛋为主要原料，经过独特工艺烤制而成的饼体。它有浓厚的味道，没有泡沫，但蛋糕在炉中膨胀很大。味道不像普通的蛋糕，外皮酥脆，内里柔软光滑，用苹果泥葡萄干制作的装饰具有浓郁的地方特色。

第六，蛋白杏仁饼干

马卡龙是法式甜点中最浪漫的一种，它的名字“女孩的乳房”让人无限遐想。这是一道非常难吃的甜点。它的脆来自于制作和储存过程中对温度和湿度的严格控制。普通甜品店做不出好吃的杏仁饼很正常。

七、舒芙蕾

舒芙蕾，又称法式蛋黄酥和蛋黄酥，是诞生于中世纪的法国著名甜点。法语单词“SOUFFE”的意思是吹。它的烘焙材料是鲜奶和蛋清，但它在水中烘焙直到膨胀。烤好的苏福莱应该尽快品尝，否则很快就会崩溃。

八、奥普拉

奥普拉是一块有着数百年历史的蛋糕。根据烹饪圣经《拉鲁斯美食》中的定义，它是:杏仁奶油蛋糕配咖啡糖浆和巧克力。DALLOVAU是一个最初由法国皇家甜点厨师创建的品牌，最初很受欢迎。法国的传统是六层奥普拉脱口秀。

九，拿破仑

拿破仑的法语意思是“千层”，所以它也被称为千层蛋糕。从上到下，有三层焦黄色的糕点，中心覆盖着丰富而甜蜜的香草奶油和蛋奶沙司（也称为蛋奶沙司）。当你把它放进嘴里时，你会打碎黄油并到处闻到它的味道。仅此而已。

X.慕思蛋糕

慕斯蛋糕很早就出现在被称为美食之都的法国巴黎。在法语中，它表示“泡沫”的意思。它的特殊质地取决于在鲜奶油或蛋白霜中干燥以激起泡沫。口感可以轻如一团，入口即化，也可以浓滑饱满，深受人们的喜爱。