杏子怎么干？

1.鲜杏洗净，用盐水浸泡半小时，然后控水晾干备用。

2.将杏子去核，掰成两半备用。向锅中加入五分之四的纯净水，加入冰糖，烧开。

3.加入备用杏子，边煮边搅拌。十五分钟后关火，开盖泡三四个小时更入味。

4.将杏肉取出，控制水分，放入有透气孔的容器中，最好上面有一层纱布。

5.放在太阳下暴晒几天，或者放在低温的烤箱里烤两个小时或者更久再放在太阳下晒干。杏肉上撒白糖，味道更好。

杏子的烘干方法很简单。

每到杏子成熟的时候，乡下到处都是杏子的香味，但它是时令水果。如果成熟后不处理，果实会腐烂，很可惜。家家都在种一两个杏子，不可能去买加工杏子的设备。于是，聪明人想出了一个简单、方便、无污染的杏干制作方法:把七八成熟的杏子挑出来，在阳光明媚的天气里掰成两半，把杏子取出来，放在阳光下暴晒，两天后，杏子就会失去大量水分，然后把肚子一个个鼓起来，这样就可以了。但是杏干在夏秋季节容易生虫，我们每隔一段时间就要拿出来晾晒，太麻烦的话就放在冷冻室冷冻。

这里一定要注意两点:第一点:杏子不要太熟，否则杏干就没有形状了。第二点:一定要连续几天阳光充足，否则杏干在制作过程中会腐烂或者晒干后变黑，让人食欲不振。

这种杏干不像果脯。它没有添加剂，你放心，它很贵。

不知道你懂不懂？

记得我在甘肃工作的时候，当地人种了很多杏子，我也亲身经历过他们把卖不出去的杏子变成杏肉杏仁。

制作方法其实很简单。

只需将成熟的杏子洗净，将杏仁打碎，取出杏核即可。然后将杏肉放在干净的地方冷却，自然晾干。

当然，有些人可能会把杏子煮熟，然后晒干。这个因人而异。如果你只是在自己家里吃，这是最简单的方法。在商场卖相对复杂。毕竟加了一些配件，保证不会坏。

家里有两棵杏树。每当杏子熟了不能吃的时候，他们就会做一些杏干(杏脯)放在冰箱里，作为零食保存起来。都是自己做的，没有防腐剂，可以放心食用。。。。

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