雪花酥的制作方法

雪花酥制作方法:1。将黄油和糖粉放入面包机中搅拌，直到它们均匀地混合成黄油糊。

2.将低筋面粉、泡打粉和盐混合到黄油糊中，搅拌均匀后取出。

3.将面糊揉成光滑的小球，用保鲜膜包好，放入冰箱冷却30分钟。

4.将冷却的面糊放入和面机中，搅拌至粗糙。

5.将一定量的黄油片和面糊放入大碗中搅拌均匀，分成20小块，用保鲜膜包好放入冰箱。

6.翻出20块面团，用擀面杖压均匀，然后用模具压成雪花状，放入烤盘。

7.用刷子将蛋液擦干净，放入预热好的烤箱，180摄氏度烘烤约15~20分钟，取出晾凉。

以上是制作雪花酥的步骤，从搅拌黄油糊、揉捏面糊、搅拌均匀黄油面团、碾压、压花到最后烘烤，每一步都缺一不可，保证雪花酥的口感。

制作时，为了更好的口感，可以在面糊中加入优质牛奶，让雪花酥口感更加顺滑可口。也可以在面糊中加入一些坚果和干果作为配料。