话梅太酸怎么做好饭？话梅太酸怎么做比较好的饭？

1，糖醋李子。配料:李子、糖、盐。做法:新鲜李子洗净后，用刀在上面划几刀。小心不要太轻地刮伤它们。往锅里倒些水。水开后，将划好的李子倒入锅中。用刮刀搅拌，直到李子的颜色发生变化。注意不要有水。加入适量的盐，再加一点糖，就可以直接吃了。

2、梅子汁。因为品种等原因，李子的味道还是很酸的。这种直接吃口感很差，也可以榨汁处理。如果搭配蜂蜜或冰糖等其他甜味食物，既能改善口感，又不影响营养价值。

3.李子果酱。太酸还可以把李子做成果酱，每天吃一点，舀面包，拌酸奶或者用水喝，会增加食欲，补充维生素。做法:李子洗净备用。用刀削皮。将去皮的李子放入锅中煮沸，加入一些水。用中火煮就行了。1小时左右，果肉完全煮开，石头露出来。把石头捡起来扔掉。继续煮，直到水变浓。稍微冷却一下，趁热放入干净的无水无油的玻璃瓶中，倒置存放，这样可以在第一次放进去的时候起到杀菌的作用，促进果酱更好的保存。注意:不要全程搅拌，不然会一直搅拌或者糊锅。装果酱的玻璃瓶必须干净，无水无油。