冬瓜鸡蛋汤的做法

工具/原料:冬瓜1块，香菜2根，鸡蛋1个，葱1块，姜2块，盐适量，酱油1勺。

1，冬瓜去皮去皮，洗净切片。

2.把欧芹的黄叶和根去掉，清洗干净，切成欧芹片。

3、葱葱花，姜切丝。

4.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子搅拌均匀。

5.锅中加入适量的油，加热。加入葱花和姜丝炒香。

6.加入冬瓜翻炒一会儿。

7.加入足够的水，煮至瓜透明。

8.倒入蛋液，加点盐调味。

9.加入酱油拌匀。

10，烹饪前撒一些切碎的香菜拌匀。