正宗藿香鲫鱼的制作方法

材料:鲫鱼1，藿香10，葱3根，白蒜1。

辅料:植物油，酱油10 ml，黄酒？10毫升，盐5克，醋10毫升，鸡精3克。

1，准备好所有食材。

2.将鲫鱼去鳞去腮，用刀在鱼背上划几刀，用盐、黄酒、酱油、醋腌制十五分钟。

3.将广藿香去茎，去叶，洗净控水，葱切成一厘米左右的葱段，用刀背压平蒜瓣，去皮。

4.先把锅烧热，往锅里倒植物油，油烧到六成热，顺着锅边慢慢煎鲫鱼。

5.小火慢煎鲫鱼，将鱼两面煎成金黄色。

6.鲫鱼炒好后，放入葱段和蒜瓣。

7.加入适量水煮鲫鱼。

8.将鱼煮大约10分钟。当汤变浓时，鱼就可以煮了。

9.加入广藿香，简单炒一下广藿香，广藿香一遇到热汤就熟了。

10，搞定。