自制蛋糕怎么做，怎么做好吃，自制蛋糕怎么做。

打糕是糯米煮熟后打成的。食用时，切成块，蘸豆粉、糖或蜂蜜等。，而且味道鲜美。所以韩国人一直把做蛋糕视为一等美味，每逢元旦或婚礼当天以及接待贵宾时都要做蛋糕。

工艺:蒸法

做蛋糕的材料:

糯米4500克，黄豆500克，红小豆500克，糖200克。

蛋糕制作介绍:

吉林的朝鲜风味小吃是用木槌敲打煮熟的糯米制成的粘饼。做蛋糕是韩国春节的早餐。除夕晚上，家家户户都在忙着做年糕。在春节的早上，男女老少都穿上新衣服，全家人聚在一起吃新做的年糕，期待新的一年有个大丰收。如今，做蛋糕已经成为一种四季都可以吃到的著名地方风味。

蛋糕制作的特点:

糯软粘香。因为是用槌子做的，所以饼比较韧，裹着豆粉，风味独特。

生产方法:

1.红小豆洗净，放入锅中，加水煮至软烂，捞出，控水，加糖，然后放入锅中用小火煸炒，碾成豆瓣酱粉。

2.将黄豆用清水洗净，用小火煸炒，取出，磨碎，过筛成细粉。

3.糯米用清水浸泡约65，438+00小时，取出清水，放入盖着湿布的蒸笼中，预热后放入锅中，盖紧锅盖，蒸20分钟左右，放入木槽或平板石板中，用槌打成球，然后打成粘饼，再切成条状，外层裹一层熟豆粉或豆瓣粉。

做蛋糕的要点:

1.糯米是蒸的而不是煮的，为了让米饭糯而结实；

2.打浆时，用力均匀。最好是先在木槽里打匀，然后取出做成块，再切成条；

3.宜现煮现吃。