海鲜烩饭怎么做？

首先将虾、鱿鱼、贻贝清洗干净，去掉虾线，鱿鱼切成条状。然后把欧芹、西红柿、洋葱、大蒜、甜椒和欧芹切碎备用。

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烧开一锅热水，加入雪梨酒和香菜梗。然后将海鲜食材放入水中浸泡10秒，去除浮沫，捞出海鲜，将汤汁过滤成海鲜汤备用。

锅里放橄榄油，炒洋葱至透明，蒜末略炒，加入西红柿和甜椒，少许香菜，少许辣椒粉，然后加入意大利米，少许藏红花和少许雪梨酒。

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待酒精完全挥发后，加入海鲜汤，淹没米饭，加入适量盐和胡椒粉，小火煮15至20分钟。

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差不多是时候了。将海鲜放入米饭中，挤一点柠檬汁，煮3到5分钟，称重，小火炖5分钟。

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根据自己的口味摆盘！

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