烤虾加盟商排名前十。

虾是我们生活中常见的食物，种类繁多，令人眼花缭乱。可以分为两类。第一类是淡水虾，通常在河流中发现。还有一种海虾，就是海中虾，多出现在酒店、餐厅，味道不错。尤其是一条刀额新对虾，几乎只要去酒店就能看到。它的做法大多以红烧、干锅、椒盐为主，尤其是干锅大虾，百里不香，还满香，非常入味。

那这个时候肯定有人好奇。既然干锅里的大虾这么好吃，我们该怎么办？其实干虾的做法没那么复杂。可以说比卤菜简单多了。整个过程中最重要的是味道。这道菜的味道一定要重一些，这样才能突出虾的香味，入口也会醉着吃。

下面的话不多说了。今天给大家分享一下这个干锅虾的具体步骤和细节。我会用最简单易懂的话来表达，让大家都能理解和看懂。跟我一起看吧。

准备好材料

配料:刀额新对虾二斤。

辅料:葱姜蒜各10g，料酒10g，生抽10g，干辣椒适量，辣妞10g，鸡精味精各2g，莲藕半根，香菜两根。

干虾的步骤

第一步:先把买来的刀额新对虾洗几遍(特别是虾的肚子要刷几遍)，然后用剪刀把虾头剪掉，再用牙签挑出虾线，用小刀把尾部剪掉，深度最好，清洗干净后放在一边。

第二步:然后将姜洗净切成姜丝，葱洗净切成葱末，蒜瓣去皮整理成蒜末，然后将干辣椒洗净切成片备用(材料都准备好，这样就不会着急了)。

第三步，将炒锅清洗干净，然后倒入一大锅水烧开。水烧开后，放入之前准备好的虾，焯水半分钟。等大虾明显卷起来就可以倒出来了(这一步主要是去脏)，再把辅料里的莲藕和芹菜倒出来。

第四步:继续开灶点火，把锅里的水烧开，加入植物油加热到六成(油温高一点，这样炸出来的虾会香一点)，然后放入虾翻炒一会儿(这个过程大概需要一分钟)。

第五步，看到大虾变色后，将料酒、姜丝、蒜末、葱花、莲藕、香菜、生抽、盐、干辣椒片等调料放入火中翻炒一会儿(此步要求底料中的香味要炒出来，这样熟了才香)，再用火不断翻炒均匀，这样菜就熟了，非常好吃。如果家里有钱，就来吧。

干锅大虾小结

通过以上步骤，相信很多人对干锅虾的做法有了更深入的了解。其实干虾的做法可以分为两步。第一步，换刀。这一步的重点是把大虾的尾巴换个地方，以便以后品尝。第二步，调嘴。这一步我前面说过，味道一定要重一点，这样大虾的整体风味才会重一点，让人有隆隆的感觉。