湘乡美食推荐海鲜

豆干炒腊肠腊肉原料:腊肠腊肉，豆干，大蒜，花椒，大蒜，油，用油量:1。把香肠和腊肉放入锅中，蒸20分钟，取下来切成薄片。2.豆干切成薄片，大蒜洗净切成条，辣椒切成斜段，大蒜切成片。3.锅凉耗油，放入干豆腐，小火煎上色，然后出锅。4.锅中留底油，将香肠、培根和大蒜放入锅中。5.加入大蒜翻炒3分钟。6.加入干豆腐，用油炒香，炒至焦黄。

干锅牛排食材:牛排、八角、桂皮、良姜、芝麻、酱油、盐、味精、小红椒、干辣椒、五香粉、葱。方法:1。将牛排清洗干净，放入高压锅中煮30分钟。压好后取下，沥干水分倒入盘中备用。2.锅中倒入植物油，等到油烧热后，再放入干辣椒、八角桂皮和高良姜，翻炒出香味，然后放入洋葱和大蒜；3.倒入牛排翻炒3-5分钟。然后加入食用盐、味精、少量酱油和五香粉，搅拌均匀，就可以出锅了。在包装好的牛肉上撒上小红椒圈、少量芝麻和小葱。

泡椒手撕鸡原料:整鸡一只、材料A（盐10克、冬茹、姜片各20克）、泡椒味水10克、葱段10克、泡椒汁:湖南泡椒1250克、鲜青椒（切碎）65438。做法:1。将鸡肉洗净，锅内放入沸水，加入材料A煮沸，加入鸡肉，焖煮约15分钟，捞起，迅速放入冷水中，直至完全冷藏，将其取下，掰成重约30克的块状，放入碗中。2.将酱汁和胡椒淋在鸡腿上即可食用。