小熊酸奶机怎么做纳豆？

纳豆是好氧发酵，小熊酸奶机提供的发酵环境过于封闭，不利于纳豆菌的繁殖。纳豆对过程控制要求很高，不像乳酸菌发酵，可以自己产生乳酸，消灭杂菌的生存空间。所以做酸奶很容易成功。但是纳豆做好之后往往是苦的，杂菌太多。最好买现成的。

不过酸奶机可以用来做泡菜，原理和酸奶一样，都是用乳酸菌发酵的。