煮猪蹄用什么锅好？

就我个人的经验来说，我觉得要想把猪蹄煮透，还是用高压锅比较好。现在高压锅比较方便，电压力锅是定时的，非常好用。

营养价值

猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，还含有钙、磷、镁、铁、维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它富含胶原蛋白，含有胆固醇。

1、猪蹄富含蛋白质，其100g含蛋白质15.8g，大部分属于胶原蛋白，是人体皮肤的主要成分，也是皮肤弹性和保水性的关键蛋白质。吃猪蹄可以补充胶原蛋白，使皮肤更有弹性和保水性，延缓衰老。

2.猪蹄含有大量脂肪。吃猪蹄可以给身体补充大量的能量，维持身体的正常运转功能，还可以为很多需要有机溶剂的营养物质提供能量溶剂，促进其吸收，对补充营养也很有帮助。

3.猪蹄含有大量的矿物质，尤其是钙和铁。猪蹄汤是最好的溶钙烹饪方法。吃猪蹄汤可以为身体补充大量的钙和铁，对预防骨质疏松、改善骨峰、预防贫血有很大的作用。

4.猪蹄含有大量的维生素，尤其是脂溶性维生素，其中维生素A和D的含量较高，还含有维生素B和维生素C，是人体各种代谢的必需成分。所以，猪蹄是很好的营养补充品。