素菜做法大全蒸丸子

8岁小孩爱吃这道菜，蒸一下就好了，很好吃，三餐不腻！

都说:一方水土养一方人，每个地方都有自己的习惯，比如吃，穿，等等；单拿饮食来说。中国幅员辽阔，自然资源丰富。地方菜系的烹饪方法有很多，比如四川人喜欢吃辣，湖南人喜欢吃辣，南方人喜欢吃清淡。我们作为厨师，应该与时俱进，多学几样菜。即使我们呆在家里，我们也可以为家人和自己做不同的美味佳肴。

虽然是湖北人，但在南方生活了十几年，口味越来越接近南方。说起南方菜，大部分人都喜欢保持食物的原味，喜欢用蒸或煮的食物。最大限度地保持食物的原味，就是“蒸”。蒸菜是我们餐桌上最常见的美味菜肴之一，比如蒸鱼、蒸鸡、蒸排骨、蒸肉、蒸丸子等等。只要能想到什么菜，我们家基本都蒸过。怎么说呢，因为在湖北，蒸菜也是很常见的菜，甚至有“没有菜就没有蒸”的说法；只是在蒸的过程中，不管是蒸肉菜还是蒸素菜，都会裹上米粉一起蒸，比如米粉蒸猪肉，米粉蒸排骨，绵阳三蒸，都是很传统很有名的蒸菜。

但在我家，我越来越喜欢南方菜的蒸法；蒸菜不仅简单、美味、营养，而且不用火和热风。关键是你不用在厨房待很久。多么美妙的事情。今天给大家推荐一道美味又营养的蒸菜:蒸鸡蛋饼。这两种食材很常见，蛋白质也很丰富。合在一起一起蒸，不仅嫩滑可口，还有汤汁渗出，特别适合拌饭。我的孩子们非常喜欢它们。做这道菜的初衷也是因为孩子前几天有点不舒服，没胃口吃饭。他想到蒸一些软而有营养的菜来增进食欲。没想到，真的很好赌。这道菜一上来，这孩子就吃了很多。

这道蒸菜一点也不复杂，只是剁肉末要花点时间。还好我最近入手了一个新神器，是德尔玛多功能搅拌机。除了常规的肉末，它还配有大蒜剥皮器、打蛋器和切肉片。只需要6、7秒就能轻松搅拌好肉末。无线充电非常方便，孩子也能轻松操作。在搅拌好的肉馅中加入调料调味，移入蒸碗中围成小圈，中间打鸡蛋，入锅蒸熟；全程不需要加一滴油。你可以用勺子吃。又嫩又滑，即使是牙齿不好的老人也能轻松愉快地吃。一点也不夸张。我家孩子对这种鸡蛋蒸肉饼上瘾，还让我连做三顿饭。现在终于停止了。阳春三月，建议多给孩子吃这种菜，上桌蒸，高蛋白营养利于消化；8岁小孩爱吃这道菜，蒸一下就好了，很好吃，连三餐都不腻；来看看具体做法吧~

材料:瘦肉300克，鸡蛋3个，姜5克，葱10克。

材料:料酒20ML，淡盐酱油20ML，蚝油10ML，胡椒粉1 g，淀粉3 g，葱花适量。

工具:德尔玛多功能搅拌机

生产步骤:

1:准备主要原料。

2:瘦肉洗净，用刀切成小块；姜和葱切碎。

3:德尔玛多功能搅拌机杯，清洗干净，放瘦肉，姜，葱，料酒。

4:装上机头，选择二档，轻压2、3下，打成细腻的肉馅。

5.取出刀架，在肉馅中加入淡盐酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉，同方向搅拌。

6:盖上锅盖，腌制10分钟左右。

7:香喷喷的肉馅被移到一个热气腾腾的碗里，被3份肉馅包围。

8:中间备用的地方，敲入鸡蛋，然后加一点水，撒点姜。

9:冷水蒸约15分钟。

10:时间到了，关火，撒上葱花，美美地享用。

精灵推特:

1:食材蒸的时间跟火力和容器有关系。还是根据情况调整吧。

2:口味较重的朋友可以在煮好后倒一点酱油或者蒸鱼加酱油。