怎么用土豆煮茄子？
1.茄子去蒂，洗净，切成滚刀块。
2、土豆去皮洗净，切成滚刀块。
3.香菜洗净，切成细粉。
4、花椒去蒂，洗净，切成细粉。
5.将锅放在大火上，加入豆油烧热，将葱、姜、蒜切片炒熟，放入茄子、土豆块，加入高汤(400g)、酱油、盐、胡椒粉。
6.混合均匀后，盖上锅盖，煮沸。转小火，保持开着。10分钟后，再次混合原料，使味道均匀。
7.继续保持小火开，炖20分钟左右。当汤汁少而粘稠时，加入味精、香菜粉、花椒粉出锅。
2、土豆去皮洗净，切成滚刀块。
3.香菜洗净，切成细粉。
4、花椒去蒂，洗净，切成细粉。
5.将锅放在大火上，加入豆油烧热，将葱、姜、蒜切片炒熟，放入茄子、土豆块，加入高汤(400g)、酱油、盐、胡椒粉。
6.混合均匀后，盖上锅盖，煮沸。转小火，保持开着。10分钟后，再次混合原料，使味道均匀。
7.继续保持小火开，炖20分钟左右。当汤汁少而粘稠时，加入味精、香菜粉、花椒粉出锅。