羊肉排骨怎么炖好吃？

材料:1000克羊排，1000克胡萝卜，洋葱，生姜和大蒜，干红辣椒和茴香。

工作方法

1，胡萝卜切滚刀块备用；

2.将羊排切成小块，放入有冷水的锅中，大火煮开，去血水和杂质；

3.取出羊排，用热水冲洗羊排表面的浮沫，沥干水分备用；

4、起油锅，油热后，爆香葱、姜、蒜、红辣椒、孜然；

5.把羊排炒香；

6.煮料酒，生抽喝少许糖，然后加入热水烧开；

7.转中火炖40分钟；

8.加入胡萝卜，加盐和糖，继续中火炖；

9、待羊肉软烂，汤汁浓缩，调入味精，撒上香菜，出锅。