如何把凉拌大头菜做得又好吃又简单，图文并茂。

大头菜2个，盐2茶匙，红辣椒1/4个，酱油1汤匙，糖1.5汤匙，白醋1汤匙，香油1汤匙。

工作方法

1.大头菜去皮洗净切片，用盐拌匀，腌30分钟。

2.捞出卤汁，用2杯凉开水冲掉多余的盐，沥干水分。

3.红辣椒切丝，放入沥干水分的大头菜中，拌入酱油、糖、白醋、香油。盖上保鲜膜，冷藏2小时。