酱油怎么做才好吃？

做法:1。先准备一个干净的容器，然后把黄豆放进去，提前用清水浸泡一晚，让黄豆充分吸水，制作过程中缩短蒸煮时间，更容易把黄豆煮软烂。

2.泡好后和泡黄豆的水一起倒入锅中。黄豆煮熟后捞出沥干水分备用。

3.小葱洗干净后，切成段，尽量切得小一点，这样更入味。花椒清洗沥干水分时一定要彻底沥干，否则存放时容易腐烂变质，也要切成小块放在一边备用。

4.先将炒锅加热，然后加入适量的食用油。油温升高，放入葱段翻炒出香味。然后放入我们煮好的黄豆，大火翻炒，加入甜面酱搅拌均匀。然后把剁碎的辣椒放进去，加入适量的辣椒，让我们的酱油味道更好。

5.将锅内所有食材翻炒均匀，然后加入适量清水，大火烧开，水开后转小火，盖上盖子继续闷一会，待锅内汤汁差不多干了，加入适量食用盐调味，最后撒上一些芝麻，搅拌均匀即可。关火，放在一边。等温度降下来，找一个干净无水无油的容器，随时放酱油进去。