鲍鱼土豆炖牛肉做法，请知道的朋友赐教

主料：鲍鱼10个、牛肉300克（提前过水煮烂）、小土豆10个、油菜2颗

辅料：老抽1勺、油10克、桂皮2块、大料5 、糖20克、料酒1勺、葱段若干、姜片4片、开水1升、海鲜酱油适量

做法：

1、鲜鲍鱼用开水焯一下，便于去壳。

2、 焯水后可轻易去壳，去除内脏。

3、切花刀后再次入开水焯3分钟。

4、小土豆去皮。

5、冷锅入油，放入桂皮大料，小火煸出香味。

6、改大火放入牛肉煸炒，变色为止。

7、放入鲍鱼土豆老抽、糖，继续煸炒入味五分钟。

8、捞出土豆备用。锅内加开水，大火烧开，小火慢炖20分后加入土豆，继续慢炖20分钟。加海鲜酱油调味。

9、加入油菜，继续炖5分钟。放葱段。大火收汁。