想知道金针菇容易消化吗？

金针菇中含有一种真菌多糖元素，稳定性非常相似，极难分解，即使在弱酸弱碱的环境中也是如此。胃液没有办法很好的消化金针菇，有助于促进肠道运动，有助于清除肠道内多余的垃圾。

金针菇不容易消化的原因

金针菇消化不良可能与金针菇含有真菌多糖，不经咀嚼即可吞服有关。

1，含有真菌多糖。金针菇所含的真菌多糖不仅耐酸碱物质的腐蚀，而且耐消化酶的分解。吃进胃肠道后，很难被消化。

2.不嚼就咽下去。金针菇体积比较小，质地非常顺滑，导致人们不经咀嚼就咽下去的情况，有时几乎是完全咽下去，这就使得金针菇更难消化。

金针菇富含赖氨酸、精氨酸等人体必需氨基酸，锌的含量也不低，能提高人体免疫力，滋养肝脏。但是吃金针菇的时候一定要充分咀嚼，防止消化不良。