皮蛋怎么炒才好吃？

可以做一个青椒炒皮蛋，是以皮蛋和青椒为主料的名菜。常见于四川，这道菜好吃又好喝。下面简单介绍一下青椒炒皮蛋的制作方法。

青椒炒皮蛋食材:皮蛋3个，青椒100g，蒜20g，葱花少许，碘盐5g，色拉油50g，酱油5g，醋5g。

青椒炒皮蛋；

1.皮蛋去皮，切块。

2.将青椒和大蒜翻炒，然后将皮蛋倒入锅中。

3.由酱油、醋和葱花做成的一道菜。

食用价值:

皮蛋的营养价值和功效可以刺激食欲，因为皮蛋中含有丰富的蛋白质和蛋白质分解的物质，可以刺激消化器官，从而达到刺激食欲的效果。还可以缓解胃病，因为皮蛋中含有的石灰等强碱物质可以中和和分泌过多的胃酸，从而缓解胃病。另外，皮蛋可以清热泻火，因为皮蛋含有多种矿物质，性凉，可以起到清热解渴的作用，还可以泻火治疗热。