南宁中山路美食街被拆。
中山路是一条专门吃货的街。对游客来说,它是中国十大美食街之一,但对南宁人来说,它是人们平时吃夜宵、串串、逛逛的一条小街,是南宁生活的一部分。
南宁中山路是中国著名的小吃街。它有悠久的历史和许多美味的食物。是南宁人最爱去吃宵夜的地方,也是去南宁旅游的朋友必去的地方。从南宁的传统小吃,比如芋头糕、肠粉、粽子、油条、烧烤、田螺、海鲜、酸野果、凉茶、鲜榨果汁、花生糊、芝麻糊、汤圆、馄饨、牛肉丸、八宝面、老友粉和炒菜,到武汉的鸭脖、香港的糯米糕、北京的炒栗子。因为小吃种类繁多,饮食文化独特,南宁中山路被评为“中国十大美食街”,在南方也被称为“香港小吃街”。2010年,中国中央电视台来到这里拍摄纪录片,为这条古老而年轻的街道增添了不少人气。
对于很多南宁人来说,中山路是他们成长的地方。这条长约1000米的小街,每天晚上6点多就会挤满上百个摊位。白天不到十分钟就能走完的路程,晚上几乎不可能。来自四面八方的吃货聚集在这里。每个摊位前,都会有十几个顾客等着品尝。摊主热情招待,一边安抚客人,一边往碗里多加了几勺。这不仅是美食街的生存之道,也是多年来顾客和摊主之间形成的默契。
都说美食街是一个什么都有的大杂烩,但中山路之所以能在南宁这么多美食街中屹立不倒,成为本地人向外地人推荐的招牌,就是因为它结合了地域优势,不仅汇集了中国各地的美食,还囊括了东南亚各地的美食,包容性极强。我给你推荐几个南宁的特色小吃吧!
有些朋友会说,看到菱角饼的制作方法后,再也不敢吃菱角饼了。菱角饼有点透明,有嚼劲,脆脆的。会有很多不同的馅料可以选择,芝麻味的,菠萝味的等等。我帮你切块,涂粉的东西夏天感觉最好。
波子糕的制作材料和菱角糕不一样,但是味道很像。施舍饼的样子很讨人喜欢。放在碗里很可爱,里面会放红豆或者椰丝之类的,形成不一样的味道。记得很久以前中山路上没有施舍饼,只有学校对面的一些小店有卖。后来那些小店渐渐不卖了。我一度以为这种东西是不会有的。后来发现它居然出现在中山路上,真的很惊喜。
中山路有很多烤猪蹄。我只吃过一个,烤的味道很棒。猪蹄放在烧烤碳上烤到半熟,顾客需要现场重新加热,加入一些孜然粉和辣椒粉,很快要喷的烤猪蹄就出炉了。这个中餐推荐大家现场吃,会香嫩不腻。
在南宁,除了友粉,就不得不提粉饺子了。粉饺和普通的饺子不一样。它的皮是米做的,吃起来软软的。这是广西壮族的特色小吃,在别的地方可能吃不到,所以来南宁一定不要错过这道美食。
酸蜀是粤语词汇,又称“酸料”、“酸品”。是广西各地流行的特色小吃。有酸甜,有酸咸,种类繁多,采自蔬果,偏向酸味。“生”字是材料最重要的选择。初熟或已熟的果蔬不宜作为酸味料,因为已经很软,不够脆,但口感突出“酸”字,酸、咸、甜、酸适中。常见的有萝卜酸、西兰花酸、刀豆酸、豇豆酸、菱角酸、杨桃酸、桃酸、黄瓜酸、甜瓜酸、米粒酸、木瓜酸、梨酸、芒果酸等。
此外,南宁中山路夜市最吸引眼球的是各种油炸昆虫,有外表吓人的蝎子、蜈蚣,还有蚕蛹、蝉、竹虫、木虫、蚱蜢、蜂蛹、鬣狗、蜻蜓。据摊主介绍,这些昆虫都是人工养殖的,富含蛋白质,口感细腻香甜,营养丰富。不知道各位朋友有没有勇气尝一尝?
一条给人感觉“夜如天堂,日如草房”的路,一条用脚从头走到尾不超过10分钟,却可能让你用嘴背上好几年的路;一条以中国某著名政治家名字命名的道路,位于省会城市中心,但不是交通要道,这就是南宁中山路。
这条满是“草根风味”美食的街,会像一张泛黄的老照片。在某些人的记忆里,永远不会留下,值得铭记。
如果你想了解一个城市,你必须在夜幕降临后参观那里的夜市。夜色中的南宁,繁华都市中的宁静。五颜六色的灯笼渐渐亮起,与灯光相互辉映,这是南宁最正宗的味道。
如果你去南宁旅游,我推荐你无论如何都要去中山路,体验一下南宁人丰富多彩的夜市生活。相信你也会爱上南宁,一座充满美食的城市。