扇贝肉哪些部位不能吃扇贝，哪些部位不能吃？

扇贝的可食部分是白色的闭壳肌、片状的红色或白色生殖腺和裙边，而黑色的消化腺和。

鳃结构不可食用。扇贝的消化腺相当于动物的水，里面含有废物、毒素和重钱。

烹调前应去除菌属或沉淀物，以免污染其他可食用部分。注意扇贝的可食用部分一定要完全煮熟。

熟的，不是生的。

食用贝类的禁忌:

1.当从信誉良好的来源购买双壳贝类时，生贝类和海鲜的零售商应出示交货标签，以证明他们已经捕获了它们。

安全的海岸。

2.购买后立即冷冻。贝类和海鲜不宜放入密闭容器和自来水中，并用防潮毯包裹。

包好放在冰箱底部。带壳贝类应放在密封容器中，2-4个生贝类可放入冰箱保存。

月主要看他们的新鲜度和质量。

3.检查冷冻贝类的包装，确保没有拆开过，包装袋上没有小的结霜和冰晶。霜太多了。

冷冻了很久，有些海鲜解冻后再冷冻。

4.保持贝类和海鲜远离熟食，保持良好的生活习惯，如勤洗手，用温水和肥皂洗碗，以及

书桌。

5.保证贝类的新鲜度，新鲜牡蛎、蛤蜊、扇贝、贻贝的壳都是封闭的。

扩展数据:

吃贝类怕中毒，三招保安全。

第一，不吃内脏

重金属等污染物容易在贝类内脏团中富集，而肌肉中重金属含量最低。因此，我们只能

吃贝类的肌肉部分。“是一种简单的判断方式。开壳后，微微发黑的肉块多为内脏团。一些

贝类里面有黑色的沙线，不能吃。

第二，外壳光滑。

与牡蛎、扇贝等相比。，外表凹凸不平的，蛤，蚌等。外观清洁光滑，附着的污垢和相应的污染较少。

少染。

第三，盐水浸泡

充分加热。烹饪前，将贝类放入盐水中浸泡一段时间。这可以帮助贝类排泄各种毒素

沙子。然后，用小刷子仔细清洁外壳表面。首选蒸、煮等烹饪技术，可以彻底加热，杀死。

细菌。加工时，锅要用冷水煮，保证内外熟度一致。烧烤的方法容易造成受热不均匀，内部被烤熟。

健康，建议少用。

人民网> & gt人民健康网扇贝，黑色的部分要扔掉。

人民网> & gt人民网美食频道吃贝类有五大禁忌。吃贝类要“三步走”。